(Bron/foto: Zundert Trappist)
Dit meesterwerk, gebrouwen door La Trappe Trappist, Tynt Meadow en Zundert Trappist, brengt een eerbetoon aan de drie regels van authenticiteit die een Trappist onderscheiden van conventioneel abdijbier. Deze regels vormen niet alleen de basis van hun bier, maar zijn ook de hoeksteen van hun bestaan.
Regel 1 – Het product moet worden geproduceerd binnen de kloostermuren van een trappistenabdij of in de directe omgeving ervan.
Regel 2 – De productie wordt uitgevoerd door of onder toezicht van de monniken.
Regel 3 – De opbrengsten zijn bestemd voor de behoeften van de kloostergemeenschap, solidariteit binnen de trappistenorde, projectontwikkeling en liefdadigheidsinstellingen.
